ワッキー主基の里 加工部

皆様こんにちは!
福岡のお米といえば脇山!その脇山の新鮮野菜直売所、ワッキー主基の里です。

連日の雨で湿度も高く身体が重たく感じますね・・・

ワッキー主基の里の加工部は今朝も元気にがんばっています。

毎朝6時に出勤して店内のお弁当を作りながら、博多じょうもんさん全市場に出荷するお弁当や総菜を朝8時過ぎにはパック詰めを終わらせます。

予約が多い時は早朝より作っています。

お弁当で使う野菜はなるべく地元産の物を使って季節の野菜や山菜を取り入れています。

だしはいりこ・昆布・鰹節からとった自然のものを使用し一つ一つにこだわっています。

煮物もすべての材料をまとめて煮ず一品ずつ味付けを変えて煮ているので優しい味に仕上がり箸が止まりません。

メンバーは地元脇山の方々で平均年齢60歳以上の田舎のお母さんが愛情込めて毎日作っています。

脇山の味がたくさん詰まった弁当をぜひ食べてみてください。

今週もワッキー主基の里は元気に営業しています。 お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!