脇山産 米麹入荷しました!

皆様こんにちは!
福岡のお米といえば脇山!その脇山の新鮮野菜直売所、ワッキー主基の里です。

お待たせしました・・・

脇山のおばしゃんの手作り麹が入荷しました。

麹は全て手作りで、6名程で作業をします。

こちらは米を蒸している所です。

雨が降ってきたので、とっさに屋根をつけたそうです。

お米は脇山産を使用し、蒸しあがったお米と種麹を手で混ぜ、一度に数十キロの麹を作るそうです。

その後の温度管理に気を使う発酵が大変な作業ですね。

脇山のおばしゃんが愛情を込めて作られた麹を使って、甘酒や塩麹作りをしてみませんか・・・

1kg1,300円と500g700円で販売しています。

ワッキー主基の里オンラインショップはこちらからどうぞ」
主基斎田にも選ばれた由緒ある脇山のお米がインターネットで簡単に購入できます。
ぜひご利用ください。
※代引きでのご購入が可能になりました
今週もワッキー主基の里は元気に営業しています。 お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください!