皆様こんにちは！
福岡のお米といえば脇山！その脇山の新鮮野菜直売所、ワッキー主基の里です。

脇山のおばちゃんの手作り麹が入荷しました。

麹は全て手作りで、６名で作業をしています。

お米は脇山産を使用し、蒸しあがったお米と種麹を手で混ぜ、一度に数十キロの麹を作るそうです。

その後の温度管理に気を使う発酵が大変な作業ですね・・・

今回もおいしい麹ができました。

愛情込めて作られた麹を使って、甘酒や塩麹作りをしてみませんか・・・

1kg1,300円で販売しています！

ワッキー主基の里オンラインショップはこちらからどうぞ」
主基斎田にも選ばれた由緒ある脇山のお米がインターネットで簡単に購入できます。
ぜひご利用ください。
※代引きでのご購入が可能になりました 。

今週もワッキー主基の里は元気に営業しています。 お近くにお越しの際は、ぜひお立ち寄りください！