皆様こんにちは！
福岡のお米といえば脇山！その脇山の新鮮野菜直売所、ワッキー主基の里です。

大根の美味しい季節ですね。

今回は脇山産の大根を使った醤油漬を紹介します。

〈材　料〉大根3Kｇ　醤油600ｃｃ　酢200ｃｃ　ザラメ300～400ｇ　赤唐辛子2～3本　昆布適量

〈作り方〉・大根は皮をむいて1ｃｍ～1.5ｃｍの厚さ切り、容器に入れて昆布も切って入れる

・鍋に醤油、酢、ザラメ、赤唐辛子を入れて沸騰させて置く

・湯気が上がるけど大根に入れてなじませる(1～2週間位冷蔵庫に置いても大丈夫です）

(写真は弁当用なので人参が入っています)

＊残った汁は手羽先や豚肉を煮ても美味しいです

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ぜひご利用ください。
※代引きでのご購入が可能になりました